Zamek w Międzylesiu zbudowany został w połowie XIV wieku, kiedy to miasto było własnością rodu Glaubitzów (von Glaubitz). Niestety dobrze prosperujące miasto wraz zamkiem spalili w 1421 roku husyci. Kolejni włodarze zamku - rodzina von Tschirnhaus przebudowała obiekt w renesansową rezydencję. W XVII wieku rozbudowano zamek dobudowując kolejne tym razem barokowe skrzydła. XVII wiek to też okres bardzo burzliwy dla jego historii - zamek ucierpiał podczas wojny trzydziestoletniej oraz w czasie pożaru miasta.
Po II wojnie światowej wyposażenie zamku rozkradziono a sam zamek zamieniono na ośrodek wypoczynkowy. Odrestaurowany zamek spłonął jednak częściowo w 1972 roku. Od tego czasu zamek w Międzylesiu jest z przerwami odbudowywany.
Obecnie w jednym odrestaurowanym skrzydle znajduje się restauracja i hotel z centrum konferencyjnym. Reszta zamku nie wygląda jednak najlepiej. Na dziedziniec zamku można bez przeszkód wejść. Samo zwiedzanie wnętrz nie jest chyba możliwe.
Zamek znajduje się w centrum Międzylesia przy drodze nr 33, którą wiele osób jeździ do Czech. Na głównym placu jest dużo miejsc parkingowych.